Entre las metodologías relacionadas con la Biología y la Biomedicina, las dirigidas al análisis de diferentes aspectos de las proteínas han adquirido un papel clave para la posterior comprensión de los diferentes fenómenos biológicos y sus alteraciones. Esta asignatura tiene como objetivo, en el marco del análisis de moléculas biológicas, el que los alumnos se familiaricen con las técnicas de extracción, purificación y análisis de proteínas más frecuentemente utilizadas en la actualidad, resaltando la utilidad de las mismas en distintos tipos de estudios, tanto básicos como aplicados.
En la asignatura de Métodos de estudio de Proteínas, los alumnos adquirirán los conocimientos teórico-prácticos necesarios para la utilización de los métodos y técnicas experimentales actuales relacionados con el análisis proteico. Actualmente estas metodologías resultan fundamentales en varios campos profesionales relacionados con la investigación, la biotecnología o el diagnóstico.